10 ГЛ НА ВАРКУ

Пример пивоварни установлен для 10hl партии.

 

ОБОРУДОВАНИЕ	ОБЪЕМ В ГЕКТОЛИТРАХ	КОЛИЧЕСТВО ШТУК
Солододробилка	-	1
Варочное отделение	10	1
Емкость для горячей воды	14	1
Емкость для ледяной воды	14	1
Бродильные чаны	20	4
Лагерные танки	20	14
Танк под давлением	20	2
Парогенератор	-	1
Охлаждение	-	1
Емкость для дрожжей	-	1
Фильтрационная установка	-	1
Компрессор	-	1
Санитарный насос	-	1
Машина для мытья и розлива в кеги	-	1
Машина для розлива в бутылки	-	1

 

Годовая производительность: 3 000 гл, 300 варок в год (6 варок в неделю), годовую производительность можно регулировать путем изменения количества ЦКТ до 5 000 гл/год.

 

Описание:

Солододробилка – двухвальцовая – регулируемая, содержит защитные элементы и съемный кожух. Изготовлена из высококачественной стали, поставляется с соответствующими опорными элементами.

 

Варочное отделение – двухъемкостное, одна емкость выполняет функцию заторного котла, сусловарочного котла и вихревого чана, а вторую емкость образует фильтрационный чан. Нагревание парогенератором – газовым или электрическим, управление ручное или посредством сенсорного ЖК-дисплея, в комплект поставки входит аэратор, пластинчатый охладитель и пульт регулировки температуры.

 

Емкость для горячей воды – изолированная емкость из нержавеющей стали с подогревом и насосом.

 

Емкость для ледяной воды – изолированная емкость из нержавеющей стали с охлаждением и насосом.

 

Бродильный чан  – бродильня - открытая, ненапорная емкость из нержавеющей стали с  рубашкой охлаждения с двойным контуром  и изоляцией,  разделенным на высотесливом для пива и дрожжей.
Оснащен защитной крышкой - откиднойс интегрированной  моющейголовкойдля санитраной обработки. Изоляция  защищена сварным листом из нержавеющей стали.

 

Лагерные танки – горизонтальный или вертикальный лагерный танк с охлаждающей рубашкой (2 зоны), содержит пробный кран, впускной и выпускной клапаны, шпунт-аппарат, моющие головки, термодатчик, танки оснащены указателем уровня.

 

Танк под давлением (разливной, сервисный) – с охлаждающей рубашкой
Содержит: пробный кран, впускной и выпускной клапаны, моющие головки, термодатчик , предназначен для розлива готового пива.

 

Парогенератор – быстродействующий парогенератор (электрический или газовый) с очень простым обслуживанием, полностью автоматизированным устройством водоподготовки и встроенной конденсационной емкостью из нержавеющей стали для возвращения конденсата. Полноценный паспорт напорной части.

 

Охлаждение – гликолевая система охлаждения

 

Емкость для регенерации дрожжей – вертикальная цилиндрическая емкость из нержавеющей стали, безнапорная, оснащенная рубашкой для охлаждения ледяной водой.

 

Фильтрационная установка – опциональная часть пивоварни, обеспечивающая производство фильтрованного пива высокой микробиологической чистоты. В комплекте с нашими технологиями предлагаем одноступенчатую фильтрацию с помощью свечевого кизельгурового или поперечного фильтра. В случае более высоких требований к микробиологическому сроку годности можно дополнить второй ступенью с помощью микрофильтрации.

 

Компрессор – стабильная компрессорная установка, охлаждаемая воздухом, с защитным клапаном, манометром и воздухоотводчиком.

 

Санитарный насос или CIP-мойка – предназначено для санитарной обработки бродильных чанов ЦКТ и лагерных танков, а также трубопроводных или шланговых линий по принципу циркуляции дезинфицирующего раствора. Кроме того, CIP-мойка обеспечивает возможность приготовления и хранения дезинфицирующих растворов. CIP-мойка может управляться вручную или автоматически.

 

Машина для мытья и розлива в кеги – полуавтоматическое устройство для мытья кегов. Эта машина сама опорожняет кег и выпускает из него давление, промывает, обрабатывает моющим раствором, снова промывает, высушивает, при необходимости пропаривает кег и наполняет его СО2. Все происходит автоматически, без прикосновения руки человека. Обслуживающий персонал лишь устанавливает/снимает кег.
Все параметры легко настраиваются с помощью сенсорного дисплея.

 

Машина для розлива в бутылки – это полуавтоматическое напорное устройство розлива пива в стеклянную или ПЭТ-тару. Машина работает автоматически, вручную лишь закладывается/отбирается тара. Точность дозирования обеспечивается уровневым впускным клапаном. Процесс розлива регулируется с помощью блока управления и электропневматических клапанов.